La comida en un país refleja la cultura, las tradiciones y la historia de
la gente. Muchas recetas se transmiten de generación a generación. Las
poblaciones están muy orgullosas de su historia y tradiciones y usan la comida
como una forma de recordarlas. Las dietas atlántica y mediterránea son ejemplos y son dietas
muy populares que se encuentran en Portugal, Galicia y España. Un beneficio de estas dietas es que son muy saludables.
La dieta atlántica se encuentra en Portugal y Galicia e incluye una gran
cantidad de pescados y mariscos porque está al lado de un océano y
muchas personas son pescadores. “Es un producto de proximidad que
históricamente ha sido fácil de adquirir, y sigue siéndolo: Galicia es la
comunidad autónoma que consume más pescado de toda España” (Campos, 2020). Además,
los pescados y mariscos son alimentos muy saludables porque mejoran la salud
cardiovascular y la función cerebral. La dieta atlántica también incluye muchas
patatas. Algunos enlaces para recetas de Portugal y Galicia se incluyen abajo.
La dieta mediterránea se cultivó a través de varias culturas como el Egeo, etruscas y romanas (Lucas, 2019). Se considera el resultado de muchas migraciones. La dieta mediterránea se encuentra en toda España y representa una mezcla de culturas y tradiciones. La multitud de verduras frescas y frutas y aceite de oliva que se encuentran en esta dieta pueden mejorar la salud cardiovascular de los españoles. Las numerosas costas de España aumentan el consumo de pescado y marisco en el país. Sin embargo, el aceite de oliva, el pan, y el vino constituyen “la tríada” del alimento en España. Algunos enlaces para recetas de España se incluyen abajo.
Receta de Arroz con Verduras a la
Española
Bibliografía:
Syndi,
ResponderEliminar¡Presentaste mucha información excelente en esta publicación de blog! Me encanta leer y discutir recetas. Mi familia y yo venimos de una pequeña comunidad holandesa y nos apasionan nuestras recetas familiares holandesas que se han transmitido de generación en generación. Incluso hay un festival una vez al año para celebrar muchas de las recetas y comidas. Sin embargo, la dieta holandesa ciertamente no es tan saludable como la dieta mediterránea porque hay muchos dulces y pasteles. Como alguien que nació en el medio oeste, no me gustan los pescados y mariscos. Es difícil para mí incorporar mariscos en mi dieta, pero me gustaría encontrar más recetas de mariscos que disfrute. Estoy muy emocionada con todas las recetas que vinculaste. Elegiste comidas que se ven muy apetitosas. ¿Habéis probado alguno de ellos vosotros mismos? Voy a agregar todas las recetas que vinculaste a mi libro de recetas. Estoy de acuerdo en que es importante comer alimentos naturales para priorizar los macronutrientes. Como muchas frutas, verduras y pollo a la parrilla todos los días. Estoy emocionado de agregar pescado a mis hábitos alimenticios. ¡Buen trabajo!
No he probado ninguna de estas recetas específicas. Se ven deliciosos, así que estoy emocionado de probarlos. El pescado es muy saludable, así que trataría de agregarlo a su dieta. Me gustan los camarones, el cangrejo y algunos tipos de pescados. Además, me encantaría probar algunas de sus recetas de postres holandeses.
EliminarQué interesante! Muchos de estos platos de los que no he oído hablar ni visto antes. ¿Has intentado hacer alguno de estos? ¿Has estado en un restaurante que ha servido artículos similares? Si es así, ¡me gustaría saber dónde para poder probar un poco de estas dietas tradicionales!
ResponderEliminarNo he probado ninguna de estas recetas específicas. ¡Espero probarlos esta semana! No he encontrado un restaurante en Iowa City que sirva este tipo de comida. Ojalá hubiera un restaurante que sirviera comida de España. Quiero probarlo, ¡así que avísame si encuentras alguno!
EliminarHola Sydni! Me tu blog me pareció muy interesante! Nunca había oído sobre algunas de estas comidas/recetas incluso después de vivir en España y visitar a Portugal. Creo que todos estos platos contienen los ingredientes principales que muchas de las comidas de esa zona tienen! ¿Has probado alguno de estos alimentos o recetas antes? Si has probado varios, ¿cuál era tu favorito?
ResponderEliminar¡Gracias por su comentario! No he probado ninguna de estas recetas específicas. Sin embargo, he probado recetas como estas. Planeo hacer la receta de arroz con mariscos esta semana. Voy a agregar camarones y verduras para aumentar los micronutrientes. ¡Espero que pruebes una de estas recetas también!
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